很多窝友可能都会担心的一点就是：燕窝补碎的问题

 

那接下来就让小篇跟大家分享一下

 

除了底座一开始的样子，挑毛的工艺也会影响到你手中的燕窝的底座，挑过毛燕的窝友多数会跑来吐槽，底座毛太难挑了，撕开来里面好多细毛，细毛藏在燕窝和燕丝肉缝中，一定要将燕窝泡开湿软后才能挑干净，被“调戏”后的底座自然蓬松自然。

如果要挑干净燕窝底座里的细毛，要把盏身的部分撕开才能够挑干净，你如果仔细看，还可能还会发现，在挑毛的时候，有时候会不小心把燕丝挑断，这是难免的，因为细小绒毛藏得太深，挑毛难度还是很大，但是不管如何，风干后底座燕丝还是蓬松的。

 

毛燕通过手工挑毛再风干，会形成自然的缝隙。

挑毛工人一般会在挑好的燕盏底座压一些该盏燕窝里人为挑出的燕碎和燕囊

在挑毛的过程中，多数燕窝底座会有碎片脱落。

 

一般的操作手法都是会用一些其本身的燕碎修补，但不会太多。重量不会超过挑毛过程中自然脱落的量。

当然修补也非常考验技术，修得好的与修得差的有天壤之别。

 

国内的挑毛技术和印尼马来的挑毛技术还是有很大差距的，特别是湿挑燕盏，因为底座毛比较多，通常为了节省时间，底座会挑的很碎，然后再把脱落的碎通过模具定型补上去。

很多人谈到底座都会不喜欢，其实燕窝本身是有底座的，只要是纯燕盏的底座就无可厚非。

非自然的补燕碎也就是造假，人为的刷食用胶，工业胶，如super7等胶，黏劣质廉价的草燕碎。刷的重量在10%-30%不等，等于是一克成本降低2-6元，如果是纯天然的食用胶，对人体到没有太大危害，但如果是用其他合成的工业胶，对人体肯定是有危害的。

 

辨别底座黏的是屋燕碎还是草燕碎，泡发后如果底座的颜色完全和燕盏颜色不一样就是压了草燕碎。

 

其实燕窝补碎倒不是问题，如果补碎的原料不好，其营养价值大打折扣。

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