燕窝是一种滋补性非常好的产品，在古代的时候，燕窝是作为宫廷的御用食品来进行使用的，作为一种非常好的保健产品，燕窝目前已经在国内的市场上有了非常好的声誉，而且也出现了许多关于燕窝的企业，可是有一件事情大家需要注意的是，目前国内的燕窝主要是来自东南亚的一些国家，比如说新加坡、马来西亚、印度尼西亚等国家，许多国内的企业都是在国内销售燕窝，但是都是从国外采集燕窝的，并且随着人们对燕窝的认识加深，一些传统的燕窝食用方式也得到了提升，比如说银耳燕窝，就是比较传统的一种燕窝食用方式，是一种非常滋补的食品，不仅有燕窝的功效体现，还有银耳的搭配使用，效果更加的强劲，目前关于银耳燕窝的制作方法基本上的改动不是很大，但是还是有一点点的改变，因为可以根据个人的口感来添加一些东西，比如说枸杞，但是在对银耳燕窝进行制作的时候，有一些方面的事情是需要注意的。

 

 

银耳燕窝的做法

 

银耳燕窝的做法介绍

材料：银耳两朵、红枣二两、燕窝五克、冰糖若干。

制作步骤：

步骤一：首先对银耳进行处理，将银耳放入温水中，浸泡一段时间，直到银耳完全软化，然后去掉银耳的蒂就可以了。

步骤二：将燕窝放在纯净水中，浸泡八个小时左右，一直等到燕窝完全软化，能够在水里面化开，然后用手将燕窝撕开，撕成条状就可以了，然后用镊子将里面的杂质去掉，不能有任何杂质的存在，去除掉杂质之后，将燕窝再次放在纯净水中，然后放置备用，有一件事情需要注意的是，在第二次浸泡的水不建议倒掉，这水可以用来饮用或者洗脸，效果比较好。

步骤三：将银耳以及其他的一些配料一起倒入高压锅中，其中的配料包括红枣、枸杞以及冰糖，还可以根据自己的需求加入其他的一些材料，然后用高压锅压二十分钟就可以了。

步骤四：然后将燕窝放在盅内进行隔水煮，主要加入的水量要适中，不能太多也不能太少，时间大概在半个小时左右，保证燕窝呈现晶莹剔透的样子。

步骤五：然后将燕窝放入压好的银耳中，继续用高压锅煮两分钟就可以了，可以趁热吃也可以等待期冷却之后食用。

 

 

制作银耳燕窝的注意事项

 

在制作银耳燕窝的时候有几个方面的事情需要注意，这样才能制作出最好的银耳燕窝：

注意事项一：浸泡燕窝最好是使用温水，这样才能最好的将燕窝浸泡开来，一般会是原先大小的四倍到五倍左右。

注意事项二：在处理银耳的时候，最好是将银耳剪的碎一点，这样食用起来效果会更好。

注意事项三：第二次浸泡燕窝的水最好是留着，因为里面会含有大量的有益成分。

注意事项四：一定要将燕窝中的杂质去除干净，主要是杂毛等，并且有一个事情大家需要注意的，几乎所有的燕窝中都是有杂质的，不存在没有杂质的燕窝，这也是大家选择燕窝的一个标准。

 

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